Elimine la grasa; extracción de lípidos.

Los laboratorios de análisis alimentario deben satisfacer unos criterios de validación cada vez más estrictos para garantizar que el alimento sea seguro para el consumo. Muchos laboratorios utilizan el método “Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, and Safe” [rápido, sencillo, económico, eficaz, sólido y seguro] (QuEChERS) en la preparación de muestras para el análisis de contaminantes o residuos traza en los alimentos. Aunque el método es satisfactorio para diversas frutas y hortalizas, los alimentos con un alto contenido de grasa tal como aguacate, nueces, y alimentos de origen animal suponen desafíos analíticos adicionales…