La sandía no es solo agua

Cuando piensa en una sandía, ¿ve solo una fruta refrescante? Bajo la lente de la ciencia, es mucho más: una cápsula bioquímica milenaria repleta de secretos moleculares, historia antigua y compuestos funcionales.

Descubra cómo esta fruta veraniega se convierte en un fascinante objeto de estudio en laboratorios de nutrición y biotecnología. Lea más aquí